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时令美味！头茬“鲜”上市啦！ 2025-08-06 来源： 姚界客户端 记者 赵科科
俗话说：“立秋至，采菱忙。”8月6日上午，江南新城菜市场内，经营户傅建定的摊位上摆放着一大盆饱满红润的头茬红菱，菱角外壳泛着自然光泽。
红菱 由于刚上市，菱角的产量还不高，每天能采摘50-100公斤，常常刚摆上摊位就被抢购一空。 除了本地红菱，来自嘉兴、江苏等地的菱角也纷纷登陆市场。各大外卖平台上，青菱角、乌菱等品种同样热销，价格每公斤20元到30元不等。
农户正在采摘菱角 菱角为“水八仙”之一，按色泽可分为青菱、红菱、紫菱、绿菱、白菱和乌菱等，其中青菱和红菱最为常见。不过菱角比较“娇贵”，采摘后需及时食用，否则容易影响口感。 菱角的上市期约两个月。目前登场的多为头茬菱角，再过半个月左右，二茬菱角就会上市，届时口感将达到最佳状态，市民可以一直吃到9月底。
来源：余姚新闻网
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