早稻与中稻、晚稻的区别：
早稻的生长期为90～120天，中稻为120～150天，晚稻为150～170天。它们的播种期和收获季节，由于各个地区气候条件的不同，有很大的差异。早稻4月5日以前播种,中稻在5月中旬比较好.晚稻6月10日左右. 中稻为一季,早晚稻可两季连作.。加上过冬的麦子、南方可种植二至三季。

                                                              早稻米与晚稻米的区别：
一、早稻米一般腹白较大，硬质粒较少，米质疏松，品质较差，而晚稻米则反之，品质较好，生长时间长，蛋白质积累得好，而且过冬，所以米的油性大，营养价值更高，会更好吃一点。
1、早米：由于早稻的生长期短，只有80至120天，所以生产出来的早米，米质疏松，腹白度较大，透明度较小，缺乏光泽，比晚米吸水率大，粘性小，糊化后体积大。所以，用早米煮成的饭，吃起来口感差，质干硬，易出现饱腹感。早米中含的稗粒和小碎米比晚米多，一般说来，早米的食用品质比晚米差。
2、晚米：由于晚稻的生长期较长，约在150至180天，并在秋高气爽的时节成熟，有利于营养物质的积累，因此它的晶质特征好，如米质结构紧密，腹白度小或无，透明度较大，富有光泽，煮熟的饭吃起来，质地细腻，粘稠适中，松软可口。晚米中的稗粒和小碎米的数量相对于早米中的数量少。晚米为大多数人所爱食，特别是老年人。
二、根据米粒的营养成分测定，早米与晚米中的蛋白质、脂肪、B族维生素、矿物质等含量，均相差无几。
　

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我市23万亩晚稻开镰收割

发布时间：2020年10月15日

　　余姚新闻网讯(市融媒体中心记者 胡瑾中)10月14日上午，河姆渡镇小泾浦村的稻田里传来收割机的轰鸣声，47岁的农机手郑航其驾驶着一台崭新的洋马联合收割机，正欢快地为当地农户收割单季晚稻。“今年气温高，田基硬，种植的单季稻长势好，我每天从早到晚，大约可收割170多亩。”据郑航其介绍，连日来，他已在凤山街道九垒山村、同光村等周边地区帮助农户收割晚稻。

　　“我市的单季晚稻各个品种成熟时间各有差异，早熟单季晚稻开镰收割大约在10月10日左右。”据市农技总站副站长顾国伟介绍，今年我市单季稻加上连作晚稻总种植面积约23万亩，前期高温天气较往年偏多，局部地区的病虫害虽然严重，但防控工作到位，总体影响较小，倒伏现象不多，预计平均亩产和晚稻品质要高于去年。根据气象预报，秋收季节前期天气较好，10月下旬收割旺季时雨水偏多，不利于收割。单季晚稻收割工作将于11月中旬基本结束。

　　这几天，农机技术人员也奔波在田间地头，为确保成熟稻谷颗粒归仓，市农业农村局组织的560台收割机、700余台拖拉机正陆续下田作业，做好机具的调配和抢修等服务工作，帮助合作社加快收割进度，确保秋收冬种农机化工作顺利、高效、安全完成。

                                                                                                                           （来源：余姚新闻网 编辑：夏丽霞）