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新米飘香年糕俏 2025-11-27 09:27 来源： 姚界客户端 记者 蔡银欣 这段时间，新米年糕的香甜热气如期而至，三七市镇的宁波觅口福食品有限公司迎来了一年中最忙碌的时刻。“就等着这时候呢！这里的年糕味道正，家里人都爱吃。”姚东村村民王大爷乐呵呵地买了5公斤新米年糕回家。这样的老顾客不少，每年新米年糕上市时，他们都会从周边的村庄赶来。
觅口福大门口的年糕产销区 走进生产车间，打糕机、年糕成型机等多条自动化生产线有条不紊地运转着，一桶桶洁白的大米在一个个流程中变成光滑的年糕。丁师傅在公司干了10多年，手艺娴熟，他笑着说：“年糕要做得弹牙，关键在火候和米浆的均匀度，我这手艺是跟老师傅学的，可不能丢。”
生产车间 “我们10月底开始做今年的新米年糕。一开始，每天要用2000多公斤新米。随着气温降低，订单越来越多，工人加班加点，每天用3500多公斤新米，可以生产约5000公斤的各类年糕产品。”该公司负责人叶岳通表示，这些年糕产品线下主要向商超、菜市场和特产店供货，有真空包装、礼盒装、袋装等多种形式，线上以微信客户为主，发往江苏、上海等地。
来源：余姚新闻网
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