鼎绿生态农庄：深耕“稻渔共作” 进军冷链“中央厨房”

                                             2022年07月12日

　　余姚新闻网讯（记者 张云霞）“你看，这就是我们的‘鼎绿农业冷链中央厨房’项目，主体建筑已经建成，现在就等质监站的验收，等验收完成后，我们就开始安装保温板、进行内部装修、采购制冷设备。”7月12日，记者来到位于陆埠镇郭姆村的鼎绿生态农庄内，农庄负责人李建立指着前方的一个钢结构的“庞然大物”热情地向记者介绍。

　　李建立是郭姆村人，2010年，他在村里流转了70多亩土地，建起农庄种稻，开始“稻渔共作”的生态农业养殖模式，在稻田里养甲鱼。“当时我到绍兴等地去考察学习，觉得‘稻渔共作’这种模式不仅节约生产成本，而且种出的稻、养出的甲鱼品质都非常好。”李建立说，他们在实践中经过对比发现，与普通稻田相比，套养甲鱼的稻田病虫害少得多，“因为水稻根部的螺卵都被甲鱼吃掉了，有助于消灭虫害，同时有了甲鱼的‘保护’，我们在管护水稻方面也更省心，农场的稻田就没打过一次农药，所用的肥料全部是有机肥，因此水稻品质更好。”

　　李建立介绍，到2012年，农庄扩大种养规模，又承包近400亩地，并请来农技专家做指导，潜心钻研“稻渔共育”生态，大力推广“鳖田米”，并为其注册了“甲谷缘”商标。这几年，由农庄出产的“甲谷缘”鳖田米凭着出色的品质斩获不少奖项，比如全国稻渔综合种养优质渔米评比金奖、全国稻渔综合种养模式创新大赛和优质渔米评比推介“绿色生态奖”“甬优杯”十大好稻米评选金奖等。

　　“我们的大米主要是销往上海的，可以卖到每公斤40元，仍然供不应求。”李建立介绍，在农创之路上，他始终坚持做好精品农业。“我们的水稻亩产500公斤左右，产量不高，但我认为品质是第一位的，还有我们的甲鱼，因为不喂饲料，靠吃田里的小鱼和小虫为食，产量也有限，但我们的稻田鳖可以卖到每斤238元的价格，深受消费者欢迎。”

　　2019年，颇具商业头脑的李建立又将目光转向了冷链物流中央厨房建设项目。在2019年年底，在上海举行的宁波市乡村产业招商推介会上，李建立与上海一家冷链物流公司达成了初步合作意向。之后，在陆埠镇及相关部门的支持引导下，“鼎绿农业冷链中央厨房项目”落地，于去年9月动工。

　　“这个钢结构的建筑是一个冷库，相当于一个大冰箱，但与冰箱相比，它的场地更大，功能更多，可以实现智能仓储冷链配送一体化。”李建立介绍，目前在建的是一期前期的50亩土地，根据规划，一期的冷库约占地2500平方米，有11米高，安排5层货柜、3500个托盘，一个托盘可以放农产品1吨。也就是说，这个一期建设中的冷库可以每天流通、储存农产品3500吨。

　　“这家冷链公司是上海知名的冷链物流公司，他们有成熟的营销团队和销售渠道，和上海各大超市、学校、饭店都有合作。通过和他们合作，发挥其辐射带动作用，我们就可以把余姚的优质农产品销售出去，解决农户销售难问题。”李建立说，随着胜陆高架的开通，陆埠的交通网络更加便捷，为冷链运输提供了有利条件。通过新建冷库，打造一个绿色“中央厨房”，把陆埠的毛笋、姚西北的蔬菜、河姆渡的茭白以及四明山区的山货等所有原料直接从地头采购，有的通过分类包装后快速销往上海等城市消费市场，让更多优质农产品走上市民餐桌，有的则进入冷库储存，延长农产品保鲜期，实现错时错峰甚至跨季销售，有效解决农产品滞销、“价贱伤农”等难题。

　　“我还打算在农庄里再建设几条笋干加工的流水线，我们余姚山区面积广、毛笋产量多，新鲜的毛笋不易储存，通过鲜笋冷库保存和即时加工笋干，可以延长毛笋的产业链，获得更好的经济效益，带动村民共同致富。”谈到未来的发展，李建立的脸上露出了自信的笑容。

                                                                                                                                                                                                                                   编辑：夏丽霞