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2023-06-08 16:49 来源：姚界客户端 记者 张云霞 编辑 张诗茗 4斤左右的生态土鸡，宰杀洗净后，配以木耳、香菇、红枣等食材，在柴火灶中炖上2个小时，再用酱油调色调味，色泽鲜亮、味道鲜美……最近，马渚镇乐安湖村的花满归途农场推出了一项新业务，就是农家美食“神仙鸡”。 “做‘神仙鸡’也是机缘巧合下发现的新商机。”花满归途家庭农场负责人刘华笑着说，农场以种植销售各类蔬菜瓜果为主，也散养了一些土鸡，“之前有游客过来采摘瓜果，想顺便吃个农家饭，我就烧了一些农家小菜，还烧了一只土鸡，没想到顾客的评价很好。”现在城市里的居民很少能吃到新鲜的生态土鸡，加上时下预制菜的流行，能不能做一道原汁原味的土鸡菜品，当天配送给客户呢？头脑活络的刘华说干就干，尝试起了土鸡烹饪。
色香味美的“神仙鸡。” “首先原料要好，我们的土鸡都是散养了8个月左右的，在自然环境下生长、自由活动、喂食天然饲料，肉质本身就比较鲜嫩。”刘华介绍，现代人健康养生意识强，因此，烹饪土鸡的时候还在鸡肚子里塞入木耳、红枣等，让鸡汤更加鲜美浓郁。“这么鲜嫩美味的鸡，我给它取名叫‘神仙鸡’，现在可是我们农场的爆款产品。”刘华自豪地说。 据了解，花满归途农场目前的业务主要面向宁波和余姚地区的客户，采取“订单式”销售，有需要的顾客可以在微信群的小程序里下单，农场会安排工作人员统一配送，实现从产地直抵餐桌。“光宁波城区，我们一周就要配送5次，每天下午2点前送达各小区，覆盖宁波60多个居民小区、9000多户家庭，每次平均配送200多户宁波家庭。”刘华说，“神仙鸡”推出才半个月时间，就收获了无数好评，生意好的时候，一天要往宁波配送20多只“神仙鸡”。 除了农家美食“神仙鸡”，花满归途家庭农场内几乎样样都是“畅销品”。目前，农场共有55个大棚，种有玉米、小番茄、茄子、青菜、西瓜等20多种蔬果。“农产品一方面要做到绿色健康、保证品质，另一方面要不断推陈出新，创新品种才能抢占市场。”喜欢尝试和创新的刘华今年还栽培了黑花生、台湾芒果凤梨、苹果丝瓜、棱丝瓜、金甜糯玉米、丑南瓜等新品种。“比如这个黑花生，外壳和普通花生差不多，包衣是黑色的，有补血的作用，营养价值更高、口感软糯。”
采用吊蔓种植的黄心西瓜。 “台湾芒果凤梨种苗很贵，目前正在试种阶段，成功的话今年国庆节前可以上市，它的优点是甜度高、汁多。”……提到自家的农产品，刘华如数家珍。
新栽培的台湾芒果凤梨。 绿色生态、坚持不打农药，是刘华创业以来坚守的“初心”。“现在国家对农业很重视，出台了《化肥、化学农药减量化行动方案》，这是保障农产品质量安全的重要举措，尽量少用化肥，少用农药，我一直在努力践行着。”今年，刘华投入了10多万元用于物理防虫工作，添置了一批防虫设备。在一个大棚内，记者看到，一块块蓝板、黄板插在垄间，还有一个白色“屋顶”形状的捕虫器悬挂在菜叶上。“这些都是防虫设备，不同的设备捕捉不同的害虫，蓝板和黄板都是粘虫板，还有杀虫灯、三角形诱捕器，可以捕杀蓟马、斜纹夜蛾、小菜蛾、白粉虱等害虫。”刘华说，此外，他还在部分大棚安装了类似蚊帐一样的防虫网，多管齐下，防虫效果明显。同时，刘华还采用红糖、水、酵母菌、乳酸菌发酵制成菌肥用于蔬果种植。
装在菜地里的各种捕虫设备。 耕种时感受绿意盎然，管理时认真劳作，收获时瓜果飘香。刘华坦言，看到农场里一点点结出硕果，成就感满满，他将继续奋斗在这一片田野上，通过多元培育，打造一个一年四季有果可采、有景可观、有美食可尝的农旅融合地。
来源：余姚新闻网
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