村民卖笋不用愁 裘岙村惠民毛笋烘干房助力农产品加工

2023-04-27 16:37 来源：​姚界客户端 记者 张云霞 编辑 张诗茗

“这一个星期以来，每天都是这幅闹猛的景象，烘干房的门槛都快被踏破了！”4月26日下午1点半，在陆埠镇裘岙村的毛笋烘干房外，50多岁的村民方纪佐被一群笋农“包围”着，他一边快速地在账本上记录下笋农的名字、电话、毛笋的重量，一边笑着对记者说。

方纪佐近段时间有了一个“新工作”，就是在“家门口”新开张的毛笋烘干房里当工作人员，负责为前来加工制笋干的农户登记、帮忙加工。“烘干房24小时作业，每天一次可以烘干毛笋2000斤左右，来的人一批又一批，真有点忙不过来。”方纪佐一页页翻着记账本，“你看，今天、明天、后天，反正五一假期前的日子已经全部排满了。”

村民排队登记加工笋干（图略）

据了解，毛笋是陆埠镇山区人民经济收入的重要来源。尽管毛笋鲜嫩好吃，但因其旺发于春季，且不耐贮藏和长途运输，因此村民们大都选择卖鲜笋，但卖价低，经济效益不高。部分村民也会晒笋干，但都以自然光照为主，制作一批笋干加工时间较长，不仅费时费力，风味也容易改变。陆埠镇坚持乡村振兴促共同富裕，为打破毛笋销售“瓶颈”，帮助山区群众增收，去年，该镇投入230多万元实施毛笋烘干房惠民实事项目，在竹笋资源丰富的裘岙村，试点新建了一处面积约120平方米的毛笋烘干房，配套安装专业烘干设备，于日前投用。为了把实事办“实”、好事办“好”，前期，陆埠镇还组织农业线的镇村干部，到我市其他山区乡镇学习考察毛笋烘干项目，学习相关经验。

“三号，三号！”“六号，六号！”随着一声声叫喊，烘干房的门打开了，工作人员叫着号子，笋农们鱼贯而入，拿着袋子，手脚麻利地将对应货架屉子里的笋干倒了进去。每天下午的2点左右，是烘干房最忙的时候，这个点，有的农户前来取走加工好的笋干，有的农户把切好的毛笋条、毛笋丝前来加工。

村民拿着切好的毛笋干在等候

“我老头今年80岁，那么大年纪了每天都在山上挖笋，阿拉赚的是辛苦钱。”75岁的徐彩明当天和丈夫运了200多斤的毛笋过来加工。“春天雨水多，毛笋长得多、长得快，鲜笋卖不掉只能做笋干，晒笋干要晒透，最起码要晒三个猛日头，如果遇到下雨天，笋都要烂掉臭掉了。”徐阿婆说，如今村里有了烘干房，他们骑着电动三轮车把毛笋送过来，第二天再过来拿很方便，当天已经是她第四次来加工了。

一旁的村民方裘龙正忙着将切好的笋丝厚厚地铺在屉子里。“笋丝切得薄、细，可以每层多放一点。”方裘龙说，他在村里经营着一家农家乐，平时都会顺带向游客销售自家生产的笋丝干，很受顾客欢迎。“我的是淡笋丝干，可以卖20元到30元一斤，之前鲜笋卖给罐头厂只有六七毛一斤，卖不出好价钱，现在笋干一天时间就烘干了，笋干产量高了，笋的经济效益也高了。”方裘龙的脸上洋溢着幸福的笑容。

裘岙村负责农业工作的村干部方家炳说，全村300多户人家几乎家家户户都出产毛笋，有了烘干房，村民再也不用为新鲜毛笋集中上市不耐贮藏、卖不出好价钱而发愁了，实实在在解决了村民们的一个“大烦恼”。这段时间是村民们烘制笋干的高峰期，一户少则每年四五十斤，多则三四百斤。

村民正在将加工完成的笋干倒入袋子中

“以前村民做笋干基本都是靠晒，无论时间周期、工艺质量还是卫生状况都不适合规模销售，现在通过机械智能烘干，这些问题都迎刃而解，且烘制后的笋干色泽鲜亮、笋香四溢。”方家炳介绍，毛笋经过24小时45℃的烘干技术，不仅达到了笋干制作要求，而且也更卫生，营养流失少，更容易卖出一个好价钱，增加村民收入，有效带动乡村经济发展。

加工后的笋干

每个来加工的村民按“每斤毛笋3角”的价格向工作人员支付笋干加工费。“与其说是加工费，其实就是用于维持烘干房每天的电费和管理人员工资支出。我们这个烘干房主要就是为了惠民便民。”方家炳说。

据了解，下一步，陆埠镇将向低保户、低保边缘户等困难群体发放免费烘干券，减免其笋干加工费用，更好地帮助其拓宽收入渠道。

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