收完榨菜种早稻，余姚这个菜农有点忙

2023-04-11 15:57 来源：姚界客户端 记者 俞丽丹 编辑 鲍柯潞

目前，榨菜收割已接近尾声。4月10日，黄家埠镇菜农傅海洋正在自己的承包田里指导工人收割最后一批榨菜，工人们手拿镰刀，或站或蹲，忙着收割榨菜。在田间另一头，几名工人正将一袋袋收割好的榨菜装车运往榨菜收购点，现场一派繁忙景象。 

傅海洋正在田间装榨菜。

今年62岁的傅海洋是一名老菜农，种植榨菜、芥菜已有40多年，在黄家埠镇、泗门镇承包种植了700亩菜地。上月底，400亩芥菜喜获丰收后，这个月，他种植的榨菜也迎来了丰收季。

“榨菜收割特别讲究时间，采收时间过早或过晚都会对榨菜有一定程度的影响。榨菜收早了，水分多不易贮存，收晚了会导致榨菜成熟过度引发开裂问题，口感也会变差，所以一般都会在清明节前后进行采收，这样既不影响成熟度，又能保证品质及口感。”傅海洋拿起一个大榨菜头告诉记者，新鲜的榨菜头不耐储存，要是不及时收割就会烂在地里。去年11月中旬种下的榨菜，一般清明节前后收割，去年12月中旬种的，也将于4月中旬收割完成。

今年，傅海洋承包种植了300多亩榨菜，由于天气温度适宜，雨水调匀，加上农户田间管理得当，榨菜产量比去年高，个头也比去年大，平均每亩产量在3500公斤以上。  

“榨菜是一种对水分需求较高的蔬菜，干旱天气要视情况进行浇水，若遇到连续降雨天气就要及时进行田间排水，如果积水过多，不及时排水，会造成田间湿度偏大，遇到高温高湿天气就会引起一系列的病虫害。”傅海洋说，榨菜在生长期间，施肥也很重要，整个生长周期一般要施6次肥料。特别是立春后，随着气温的回升，榨菜的生长速度变快，对于肥料的需求量也会越来越大。这个时候一定要注意追施，补充微量元素来促进榨菜块茎的壮大，减少空心率，提高产量及质量。

“榨菜刚种下的时候我一般采用人工施肥，肥料可以定点喷洒在菜苗上，虽然人工费用多点，但肥料不会喷到沟渠里造成浪费，随着菜叶的生长壮大，后期施肥主要采用植保无人机喷洒。”傅海洋说，种了40多年的榨菜，做好正确的田间管理和病虫害防治，加上适宜的气候，高产基本上不成问题。

“现在我们实行农作物接茬轮作，芥菜400亩、榨菜300亩收割好后，接下来这些田块就全部种植早稻，打算200多亩进行机插作业，其余的进行直播作业，种好粮食，端牢中国人自己的饭碗。”傅海洋告诉记者，一年四季在田间劳作是一件辛苦的事情，农忙时起早摸黑顾不上吃饭，但品尝丰收果实时的心情是喜悦的。为了不耽搁春耕生产，目前，早稻育秧也基本完成，这几天趁着晴好天气进行田地翻耕，为顺利插种早稻做好准备。

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