今夏新鲜货！宝藏莲引领夏日限定风潮

2023-07-31    来源：姚界客户端      记者 赵科科编辑 鲍柯潞

每年的6月至9月，是荷花盛开的季节。近段时间，在姚城菜市场内，粉嫩的莲花、白皙的莲藕、翠绿的莲蓬……宝藏莲正引领夏日限定风潮。

在穴湖菜场自产自销区，菜农王女士的摊位上摆放着一个自制的花瓶，上面插了粉色的荷花，有的含苞待放，有的微露出金色的花蕊，在一众绿色的蔬菜丛中显得别具一格。

王女士介绍说，2年前，她在丈亭承包了一个水塘，用于种植藕子用莲。王女士认为莲花特别治愈人心，在水塘里额外种上了0.2亩没有经济价值的观赏莲。虽然种植水塘作物很辛苦，但要懂得自我调节，正如王女士说的那样，“售卖蔬菜的时候，如果看到一旁美丽的荷花，心情也会随之美丽。”

当荷花凋零之后，就会长出小莲蓬。在白山头菜场，有一个经营户正在售卖新鲜的莲蓬。

“老板，莲蓬怎么卖？”市民张女士问道。“莲蓬10元7朵，可以直接吃，也可以搭配莲花做成花束。”经营户胡先生回答道。

现在市面上新鲜的莲蓬，可以剥开取出莲子直接食用，口感爽脆清甜，还有清热解毒的效果。

除了莲花和莲蓬，莲藕是市民餐桌上一道必不可少的美食。子用莲的品种有很多，巍星路菜场的经营户朱先生种植的是杭州白花藕，也叫九孔藕或十孔藕。白花藕体呈长条状，肉质细腻，属于一个地道的老品种。

记者从朱先生处了解到，今年气候条件还算适宜，适合莲藕生长，上市时间比往年略早些。从6月底开始，莲藕开始少量上市，个头相对小，节数只有两节左右。目前，莲藕迎来大面积丰收，节数也变多了。“现在是莲藕口感最好的时候，口感甜脆，适合凉拌或者清炒。等到9月后，莲藕逐渐老了，口感会比较粉，适合煲汤或者做糯米藕。”朱先生介绍说。

宝藏莲全身是宝，既可以观赏，又可以作为一道地道的美食，谁能不爱呢？

来源：余姚新闻网