余姚头茬春茶，开采！比去年提前3至4天

2025-03-05   来源： 姚界客户端    记者 俞丽丹

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春回大地，万物复苏。随着气温逐渐回暖，特别是前两天气温陡然升高，茶园里的茶树陆续抽出嫩绿新芽，2025年春茶迎来开采季。

采茶工正在采茶。

3月5日上午，在位于兰江街道的市夏巷荣夫茶厂茶叶基地，茶树郁郁葱葱。在淅淅沥沥的春雨中，茶树新芽迎春俏立。30多名采茶工在翠绿的茶树间忙碌穿梭，采摘着早春的第一波新茶。

她们手法娴熟，轻轻捏住茶叶嫩芽，稍一用力掰下，完整的芽苞便落入竹篓，不一会儿，竹篓里就装满了嫩绿的鲜叶。

茶园基地。

“今天是开采第一天，品种是嘉茗一号（俗称‘乌牛早’），这种早茶品质好，因其初始萌动时芽头短而壮，采摘时得格外小心。按照‘雀舌状’采摘标准采出来的茶叶，口感和品质凸显‘鲜爽’。”茶厂负责人夏炒波一边指导工人采摘，一边介绍道，“虽然一名工人一天只能采2公斤左右的鲜茶，但每一颗茶芽都是精心挑选的，品质绝对有保障。”

采摘的鲜茶。

这些采摘好的鲜叶，将依次经过摊青、杀青、回潮、精揉、烘干等加工程序，经第二天的制作，便可进入市场销售。目前，该厂目前已经接到了50多公斤的订单。

记者从市农业技术推广服务总站了解到，由于今年同期整体温度偏高，春茶开采时间足足提前了3至4天，预计本月20日左右将进入采摘旺季。

茶产业作为我市的农业主导产业之一。目前，全市共有茶园面积6.37万亩，茶叶种植面积居宁波首位。近年来，我市紧紧围绕“三茶”统筹发展理念，立足“余姚瀑布仙茗”区域品牌，持续推进品种结构、绿色生态、数字工艺等品牌建设，茶产业发展取得了积极成效。记者从市瀑布仙茗协会了解到，今年瀑布仙茗早芽精品售价为每公斤3800元，特级早芽每公斤1600元。

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