十二载潜心制茶 “绿叶子”变“金叶子”

2024-04-16 10:35 记者 黄庐锦

日前，在位于三七市镇的宁波黄金韵茶业科技有限公司茶叶制作车间，空气里氤氲着茶叶特有的清香。该公司总经理张龙杰穿梭于各台制茶设备之间，紧盯茶叶生产的每道流程。“春光不等人，现在正是我们采茶制茶最忙碌的时候。”张龙杰抹了把汗，说，“这些日子，我每天连轴工作15小时以上。”

张龙杰在烘干茶叶。记者 黄庐锦摄　

杀青、揉捻、烘干……想要制作出品质上乘的茶叶，每一步都很关键。从小就看着父母种茶、制茶，张龙杰自然而然对茶叶产生了浓厚的兴趣。2012年，张龙杰从父亲手中接过茶园，并创办了宁波黄金韵茶业科技有限公司。

“好茶的关键在于茶树品种。”张龙杰说，现在茶园里共有约150亩核心区域，培育着数十个品种的茶树。张龙杰指着一棵茶树介绍，这是他十年前开始培育的茶树品种“瑞雪”，今年刚刚投产。“从一颗种子到一棵茶树，至少需要三年成长期，茶树性状稳定又需要三年，能产出茶叶还需要三年，待到大量上市更是要等五六年。”张龙杰说，小小一片茶叶，蕴含了十数年的光阴。

“为要栽培根祗固，故园锄破古烟霞。”这些年来，张龙杰一心一意扑在茶园里，改良茶树品种、提高茶树抗病能力、稳定茶树优秀性状。2018年，张龙杰对黄金芽茶开展进一步培育，而特早生品种的霜冻问题给他的培育工作带来了不少阻力。为此，他虚心向当地的老茶农请教，并与浙江大学、宁波市农技推广总站等单位合作，终于找到了通过喷滴灌解决特早生品种霜冻问题的办法。如今，“黄金芽”已成为国家授权的茶树品种，其独特的口感颇受消费者青睐。

种植、制作黄金芽茶，不仅为张龙杰带来了可观的经济效益，还吸引了一大批中西部地区茶农前来学习、考察。张龙杰也不藏私，把种茶、制茶技艺倾囊相授。在他的帮助下，四川、贵州、湖北等地的茶农纷纷引种了黄金芽茶等黄茶品种，走上了共同富裕的道路。

小小一片“绿叶子”，让张龙杰建起了属于自己的“金山银山”。张龙杰表示，接下来，他将立足产业优势，朝着多彩茶的方向持续发力。

                                                                                                                                                                                                                                          来源：余姚新闻网